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此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗与粳米一起健运脾胃，增进食欲，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。
除了补益脾胃，板栗还有的作用。早在唐代医学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子虽然好吃，但功能已经大大不如生栗了。
人到老年由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落的症状，这些也是肾气不足的表现，当从入手，及早，食用生板栗是可行的方法。南宋诗人陆游晚年齿根浮动，也常食用栗子，他在诗中写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炝燔疗夜饥。”可惜生板栗对老年人来说难免坚硬难嚼，且多食又不利消化，像陆游这样将山栗“炝燔”后食用，虽得以解饥养胃，但无奈健齿的已经大大削弱，令人不得不叹息，补益难以两全其美。
板栗插接穗：将接穗长切面对准砧木切口，并使双方的下切口和削面密接。包扎：用宽1－1.5厘米、长40－50厘米的塑料薄膜带，自下而上螺纹状包扎接口。包扎要紧，不要包住接芽，同时要防止接穗移动错位。保湿：嫁接绑扎后的子苗随即放入容器中，上盖湿布，如果用竹筐装，必须内垫塑膜，以免失水，尽量随接随栽。用10厘米×10厘米的塑料薄膜块包在接口上，使之形成一个塑料包湿袋。该塑料包湿袋已将整个接穗和切口包在里面。用塑料薄膜带扎紧包湿袋的上、下口，做到即有利于减少水分蒸发，又留有生长空间，不妨碍接芽生长。
板栗嫁接后的子苗要及时栽入已整好地的苗圃温床畦内。要用高床栽植，施足底肥，深翻细耕，整平床面，畦宽1.2-1.5米，长10米左右。按10厘米×20厘米的株行距挖好栽植沟，墒不足要浇足底水，栽植沟应从一边向直开沟，用手拿好包扎处，垂直从一边摆入沟内，从另一边封细土至接穗芽向面，使芽微露，然后把土压实，切勿碰伤包扎处。栽好后随即把弓棚搭好，弓棚中心与地面垂直高度以50厘米为宜，同样要把四周压紧，以防风刮、透气。棚内温度保持18-20℃。一般要求4月上旬以前必须接完入圃。
江门开平兴海苗木种植合作社在成立之时就确定了以人为本，以科技促进发展的理念，始终以“立足 花椒苗事业，为客户解决问题”为使命，围绕公司主营业务履行社会责任，严格确立在任何时间都能站在客户的角度、让我们的客户做有效的 花椒苗，并以良好的服务和满意的治理效果赢得了广大客户的认可。
板栗主要为养胃健脾、强筋、活血止血等，反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的，是抗衰老、的滋补佳品。含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益。
板栗每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天多吃10个就可以。饭后吃易发胖。好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
板栗去皮盐水煮法，栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。热水浸泡法，生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
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